白云观，位于京城西便门外，始建于唐朝，名天长观，是道教全真道派十方大丛林制宫观之一，金世宗时，是当时北方道教的最大丛林。
元初，丘处机（号长春子）自西域大雪山觐见成吉思汗，东归燕京，赐居于太极宫。元太祖二十二年五月，成吉思汗敕改太极宫为“长春观”，七月，邱处机仙逝于长春观。次年，高徒尹志平在长春观东侧下院建处顺堂藏邱祖仙蜕。明初，易名为“白云观”。
1957年成立的中国道教协会会址就设在白云观内，为文革中京城内很少没被破坏的寺庙之一。
观内后院为一个清幽雅静的花园，名云集园，又称小蓬莱，它是由 3个庭院连接而成，游廊迂回，假山环绕，花木葱郁，绿树成荫。花园的中心为戒台和云集山房。戒台为道教全真派传授“三坛大戒”（初真戒、中极戒和天仙戒）的坛场，云集山房为全真道律师向受戒弟子讲经说法之所。
观主金道长双目失明，常年隐居于花园内，深居简出，一般人很难见到。据说当年曾有一队红卫兵意图冲进白云观，那日天空中乌云密布，瓢泼大雨，大殿前的石阶上端坐着双目紧闭的金道长，奇怪的是其两米方圆之内，竟无一个雨滴落下，衣衫干爽爽的，而四周围的那些红卫兵们却个个如同落汤鸡般。
红卫兵小将们知道遇上了高人，悄悄的退去了，从此街巷坊间都晓得白云观的那个老瞎子道士是个世外高人，再也没有人敢前去生事了。
此刻正值黄昏，冬日里的一抹夕阳淡淡的洒在了花园内，金道长盘腿在一块大青石上打坐，四下里寂寥一片。
一阵“嗡嗡”声由西而来，那是一只冬日的蜜蜂，也许是借着黄昏时的最后一点温暖阳光出来觅食。
金道长的耳朵动了动。
这时，一阵清风徐徐吹来，屋檐下的一块蛛网随风而起，晃晃悠悠如同天网一般的在空中漂荡着，而那只小蜜蜂却浑然不知危险即将降临。
那块蛛网悄无声息的从小蜜蜂的上面罩下，蛛丝粘住了蜜蜂的翅膀，惊恐万状的小蜜蜂拼命的扭动着身躯，无奈却越裹越紧……
金道长叹了口气，道：“蜘蛛脱网赛天军，粘住游蜂翅翎毛，幸有大风吹破网，脱离灾难又逍遥。”说罢，张口向空中一吹，一道真气破空而至，那张蛛网竟然应声断裂成无数小段，蜜蜂骤然挣脱了束缚，扇动着翅膀飞去了。
难道是外应么？金道长感到有些奇怪，心念一动，遂以梅花易数之年月日时起卦，掐指一算，兑上乾下，是为“夬卦”，九二爻动。
“九二，惕号，莫夜有戎，勿恤。嗯，今日深夜有小人来犯，会是什么人呢？”金道长自语道。
一场来自西伯利亚的寒流袭击了京城，入夜，天空中飘下了雪花。
花园云集山房的一间陋室里，墙角边上矗立着一只小煤炉，火正旺，铁炉圈烧得已经发红了，屋内温暖如春。
金道长盘腿打坐在一张蒲团上，炉子边放着一个大茶缸，里面烫着一壶酒，一张小地桌上撂着两只空瓷酒杯，浓烈的酒香气散发在空气中。
“既然已经来了，门亦未关，何不进来饮杯热酒？”金道长突然开口说道。
沉寂了片刻，听到门前一声叹息：“道长果然好听力，青田刘今墨来访。”门开了，寒风裹着雪花吹了进来，一高瘦之人出现在面前。
“青田刘今墨，嗯，听闻是隐于京城的邪派高手呢，请坐。”金道长手指着另一张蒲团道。
“见笑，”刘今墨说罢也不客气，一屁股坐在了蒲团上，接着鼻子嗅了嗅，道，“好酒，老北京赵氏‘同泉涌’烧刀子，怕是珍藏有百年了吧？”
金道长微微一笑，说道：“刘先生好眼力，贫道这酒乃是民国初年由紫禁城里流散出来的，先师珍藏至今，算下来已近百年矣，找遍京城，恐怕也是难觅的。”
北京烧刀子，又称二锅头，是中国清香型白酒的典型代表之一，入口绵软爽口，酒香清冽，回味悠长，以其无色透明，气味芳香醇厚而闻名。鉴别酒的好坏，香味非常重要，我国的白酒分为清香、浓香、酱香、果香、醇香等不同的味道，这是由于在发酵过程中含量极微的香味微生物所起的作用。香味微生物与酒中的主要成份乙醇搭配得协调，酒的味道就醇正，否则酒的味道就差。在酿制技艺上，‘同泉涌’烧刀子使用老五甑法发酵、混蒸混烧、看花接酒等的工艺都是历代酿酒技师的神秘绝技，而割头、去尾、取中段的接酒方式更是京城的酿酒技师首创。清康熙十九年（1680年），京城赵氏酿酒传承九代，生生不息，至今在京城内仍保留着三条明清时期留下的以“烧酒”命名的胡同。
金道长虽然双目失明，但却极准确伸手自茶缸中取出酒壶，凌空倾倒于两只小瓷杯内，竟未有丝毫溅出，拿捏度之精确，令人叹服。
“请。”金道长率先端起酒杯一饮而尽。
刘今墨早已垂涎欲滴，紧接着忙不迭的一口喝干，喉头处顿时火辣辣的，暖流直冲顶门，煞是舒服。
金道长微微一笑：“刘先生只是道出了此酒的名称与年份，可还品出些什么味道？”
小主，这个章节后面还有哦^.^，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！